Tällaisen kakun väsäsin myöskin kutsuille.:) Tämän ohjeen myötä toivotankin teille lukijoille kivaa kesän odotusta ja alku kesää, sillä toden näköisesti minä en pääse muutamaan viikkoon leipomaan.

Ohje:

pohja:
 
200g digestive keksejä
50-60g voita sulatettuna

täyte 1:

2dl vispikermaa
3dl maustamatonta jogurttia
1tl vaniliinisokeria
2-3rkl vaaleaa siirappia
5 liivatelehteä

täyte 2:

2dl granin pink grape mehua
1dl hyytelösokeria

Murskaa keksit ja lisää voisula. Taputtele keksiseos leivinpaperilla vuoratulle irtopohjavuoan pohjalle. Vatkaa vaniliinisokerilla maustettu kerma vaahdoksi. Lisää sekaan jogurtti ja siirappi. Vatkaa tasaiseksi. Liota liivatteita kylmässä vedessä n 5min. Kiehauta 1rkl vettä ja lisää sekaan lionneet liivatteet. sekoita tasaiseksi. Kaada ohuena nauhana jogurtti seokseen samalla voimakkaasti vatkaten. Anna hyytyä kylmässä vähintään 3h.
Kiehauta greippimehu ja ripottele samalla vispaten hyytelösokeri sekaan. Kiehauta uudestaan ja anna jäähtyä n 2-3min. Lusikoi sokerimehu jogurtti hyytelön päälle ja anna olla kylmässä vähintään tunti.