Ostin mieheni synttärikakkua varten valmista suklaamousse jauhetta jota halusin kokeilla kakun täytteenä. Ja näköjästään se toimi oikein loistavasti.
Tämä kakku vie kielen mennessään.:P Kaiken lisäksi tämä on helppo ja nopea tehdä.
Pohjan ohjeen otin tee hyvä kakku kirjasta.

Pohjaan tarvitset:

½dl vehnäjauhoja
1dl kaakaojauhetta
2½ rkl maissi tai perunajauhoja
8 keltuaista
1dl sokeria
5 valkuaista

Täyte:
1 pss valmista suklaamousse jauhetta
1dl maitoa

Kostutus:
Appelsiini mehua tai jaffaa

Kuorrute:
2,5dl kevytvispiä
1tl vaniljasokeria
kaakaojauhetta

Siivilöi jauhot tasaiseksi. Vatkaa valkuaiset ja puolet sokerista kovaksi vaahdoksi.
(Valkuainen vaahtoutuu parhaiten lasi,posliini tai teräskulhossa kts. Marenki)Vatkaa keltuaiset ja loput sokeri vaahdoksi. Yhdistä vaahdot varovasti nostellen. Lisää jauhot siivilöiden ja varovasti sekoittaen. Levitä uunipellille ja paista 180'c n 8min. Kumoa levy sokerilla vuoratulle leivinpaperille ja leikkaa 4 yhtäsuureen osaan.
Valmista mousse pussin ohjeen mukaan. Siirrä alin pohjalevy tarjoiluastiaan ja kostuta kevyesti mehulla tai limpparilla. Levitä moussea pohjalle ja nosta seuraava levy sen päälle. Jatka näin kunnes ylin levy on paikoillaan. Kostuta vielä ylin levy ja levitä sille valmiiksi vaahdotettu kermavaahto. koristele haluamallasi tavalla.