Tämä herkku on odottanut pitkään sitä että kokeilen sen valmistusta. Varoitus: Tämä on todella makeaa, joten ihan pienikin määrä(n. 2rkl) riittää tyydyttämään makean nälän. Ohjeen olen ottanut Yhteishyvän ruokalehdestä.

Ohje 6:lle:

200g tummaa suklaata
100g voita
2 valkuaista
2 keltuaista
3dl kuohukermaa
(1tl vaniljasokeria)

Sulata voi ja suklaa kattilassa hyvin miedolla lämmöllä (2 teholla) ja anna jäähtä. Vatkaa valkuaiset ja kerma erikseen vaahdoiksi. Vatkaa keltuaiset yksitellen voimakkaasti vatkaten suklaa seokseen. Lisää vaahdot varovasti nostellen suklaaseokseen. Hyydytä kylmässä vähintään 3h. Koristele esim kermavaahdolla tai suklaarouheella.