Tein eilen iltapalaksi vaniljalettuja jotka humahtivat kuin kuumille kiville. 2vuotias poikanikin pyysi 3lettua syötyään, "issää ettu". :D

Ohjeesta tulee n.10 isoa lettua.

3dl maitoa
2 kananmunaa
½dl sokeria
1rkl vaniljasokeria
½dl ruokaöljyä/voisulaa
n. 2-3 dl vehnäjauhoja

Laita maito,munat ja sokerit kulhoon ja vatkaa tasaiseksi.
Lisää rasva ja vehnäjauhot vähitellen vatkaten samalaa kunnes taikina on sopivan paksua. Taikina ei saa olla liian ohutta muuten, letut rikkoutuvat käännettäessä.
Taikina on sopivaa kun se valuu "pehmeästi", vähän niinkuin täytekakkutaikina, mutta ei ole niin huokoista.

Letut oli aivan ihania Valion Tiikeri jätskin kanssa. Ei kaivannut ollenkaan hilloa lisäksi.